Stabilizacija tržišta hrane i očekivanja za naredni period
Cijene osnovnih životnih namirnica u regionu posljednjih mjeseci prolaze kroz fazu stabilizacije nakon perioda kontinuiranog rasta. Trgovinski lanci navode da su efekti globalnih poremećaja i dalje prisutni, ali u manjoj mjeri nego prošle godine. Iako potrošači još uvijek osjećaju pritisak na kućne budžete, stručnjaci poručuju da se trenutna situacija može okarakterisati kao blaga stabilizacija s mogućim postupnim spuštanjem cijena do kraja godine.
Najizraženije oscilacije i dalje se bilježe kod brašna, ulja i mliječnih proizvoda. Dok su uljarice imale najveća povećanja zbog međunarodnih faktora, mliječni proizvodi poskupjeli su prvenstveno zbog rasta troškova stočne hrane i energenata. Ipak, domaći proizvođači tvrde da su uspjeli ublažiti pritiske na kraju lanca kako bi izbjegli nagle skokove cijena.
Potrošači najbolje reagiraju na akcijske cijene, pa veliki trgovački sistemi najavljuju produžene popuste i sezonske kampanje. Prema njihovim podacima, kupci sve češće prate letke, porede cijene i prave kupovinu prema unaprijed pripremljenim listama. Ovaj trend utiče na to da trgovci još snažnije konkurišu jedni drugima, što dodatno stabilizira tržište.
Ekonomski analitičari ističu da će ključnu ulogu u narednom periodu imati cijene goriva i transporta, jer se svaki poremećaj u tim sektorima direktno odražava na cijene hrane. Ukoliko ne dođe do većih globalnih šokova, očekuje se da će se tržište zadržati na sadašnjem nivou, uz moguće korekcije prema niže tokom proljeća.
